TEMA DE INVESTIGACIÓN

TEMA

Sustitución de los conservadores químicos en los chiles chipotles enlatados.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se requiere modificar los conservadores químicos por conservadores naturales en la elaboración de una conserva de chiles chipotles.

PREGUNTA

¿Cómo modificar los conservadores químicos por conservadores naturales?


OBJETIVOS

Sustituir los conservadores químicos por naturales en la elaboración de una conserva de chiles chipotles para contribuir a la reducción de problemas de la salud y mejorar el sabor de los mismos.

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